20 July, 2005
siang ketam & si hebat berempat
heheh tak sangka ramai gak yg kurang tau menyiang ketam... nonie ingat nonie sorang jer hehe, takdela rasa malu sangat... :)
sebenar2nya nonie masa nak siang tu pun soh ad call mak dia kat kedah tanya camna nak siang... nak call mak kat Dengkil mesti dia tgh sibuk tengah2 hari tu kat cafe... nasib baikla nonie selamba jer ngan mak mertua, kalau tak tau tanya jer... takdela nak takut2 tanya kot2 nanti mak mertua cakap apa punya menantula tak reti siang ketam.. hehe mak mertua nonie sporting punya... :)
bukanla nonie tak tau lansung, taula basicnya kena cabut kulit atasnya yg keras tu & biasanya tengok mak belah dua... tapi had yg dalam2nya tu tak tau mana yg patut @ tak patut di buang... mak mertua nonie kata buang jerla yg hitam2 & kuning2 tu basuh2 sket... takyahla nak korek2 semua... kalau tak, mau nonie korek2 jadik sampai takde isi macam kes kak ina citer tu hehe...
eh btw kak ina, resipi ketam daging cincang tu senang jer...
bahan2
kulit ketam
daging cincang, boleh jugak di guna isi ketam & udang kalau tak mau guna daging
lada sulah
bawang putih, bawang merah, cili & tomato diblend
garam secukup rasa
rempah kari (kalau suka rasa berempah)
cara2
1.kopek kulit atas ketam tu & cuci bersih2
2. gaulkan semua bahan2 lain & sumbatkan pada kulit ketam tadi
3. boleh juga digaulkan semua bahan2 dgn sebiji telur supaya semua bahan2 sebati & melekat elok di dalam kulit ketam tu (ada org tak suka guna telur sbb tak suka baunya hanyir)
4. kukus kulit2 ketam sampai isi daging2 tu masak
sebnarnya senang je inti dia tu... asal ada bende asas dia daging cincang @ isi udang & ketam, yg lain2 tu boleh alter ikut suka hati... nak letak kentang pun boleh kak ina, since u like kentang very much heheh.... jadikla lebih kurang cam inti karipap :)
pasni abg kata nak beli lobster plak... hah sudah, tu camna nak mengerjakannya plak tu...
hari ni kena ganti wenny lagi... sib baik belah petang jer & tak baper ramai customer so takla penat sangat...
cam last week lepas keje bekejar pi panggung wayang... walaupun lambat sket akhirnya sempat gak nengok 'si hebat berempat' best gak... banyak action... tapi best lagi batman begins la...
hmmm nak beli, tak nak, nak beli tak nak... kalau beli mmg mahal sket dr yg di tempah... tula sapa soh tak tempah ari tu... & mahal RM20 dari yg dijual kat mesia... tunggu dia murah sket takpe kot... buku dia yg lepas pun beli masa dia jadik 1/2 price, takdela rasa rugi sangat pun... tgkla camna... yg penting movie dia yg kluar hujung thn nie mesti tgk!